近日，西北农林科技大学经济管理学院任彦军教授团队在国际学术期刊《Humanities and Social Sciences Communications》发表最新研究成果，论文题为“Can E-commerce development improve the nutrition-environment synergy of food consumption? Evidence from a quasi-natural experiment in China”。 其中，任彦军教授担任论文通讯作者，西北农林科技大学经济管理学院硕士研究生杨婕妤（现为德国基尔大学博士研究生）为论文第一作者，博士研究生王运昌，中国农业大学经济管理学院赵启然教授和德国莱布尼茨转型经济农业发展研究所孙战利研究员为论文合作作者。

随着全球数字化和信息化进程加快，电子商务日益融入居民日常生活，并深刻改变着食品消费方式。然而，电子商务发展能否在改善居民膳食营养的同时降低食物消费带来的环境压力，仍缺乏系统证据。该研究基于中国城市住户调查数据，以国家电子商务示范城市政策为准自然实验，采用双重差分方法，从营养与环境协同的视角考察电子商务发展对城市家庭食物消费可持续性的影响，并进一步分析其作用机制和群体差异。

研究结果发现，电子商务发展显著提升了城市家庭食物消费的营养—环境协同水平。机制分析发现，电子商务发展主要通过提高家庭可支配收入和优化食物消费结构发挥作用。异质性分析进一步显示，这一促进作用在低收入家庭，以及女性、年龄较大和受教育程度较高的户主家庭中更为明显。该研究表明，电子商务发展不仅能够改善居民的消费条件，也有助于推动更加健康和环境友好的膳食转型，为数字经济背景下促进居民营养改善与食品消费可持续发展提供了新的经验证据。

该研究得到国家自然科学基金项目（编号：72373117）、陕西省秦创原项目（编号：QCYRCXM-2022-145）和中国高校科研基金项目（编号：Z1010422003）的支持。

原文链接：https://doi.org/10.1057/s41599-026-08798-1

                               编辑|吕杰 审核|曹逸寒 终审|任彦军